RECETAS E HISTORIAS DE LOS QUESOS DE ASTURIAS del autor JOSE ANTONIO FIDALGO (ISBN 9788492600205). Comprar libro completo al MEJOR PRECIO nuevo o segunda mano en Casa del Libro México
El cachopo es otro de los platos típicos de Asturias. Se trata de dos filetes de ternera con jamón y queso que se sirve frito. Usualmente se sirve con guarnición de papas, pimientos o champiñones. La historia de este plato asturiano data del siglo XVIII. En la actualidad encontramos variaciones de cachopo de pescados, cedo o pollo. Receta ...