Recetas Italianas Clasicas: Disfruta De La Dolce Vita (Nueva Coci Na Facil)

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TAMAÑO DEL ARCHIVO
4,28 MB
ISBN
9788424117689
FECHA
2005
AUTOR(A)
Vv.aa.
NOMBRE DEL ARCHIVO
Recetas Italianas Clasicas: Disfruta De La Dolce Vita (Nueva Coci Na Facil).pdf
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DESCRIPCIÓN

Nuestro amor por Italia abarca no sólo los paisajes de ensueño y la amabilidad de sus temperamentales habitantes, no. Este amor es claramente de naturaleza culinaria. Desde que comenzó la ola de viajes hacia el sur en los años sesenta y se abrieron los primeros restaurantes italianos fuera de sus fronteras, la cocina italiana ha conquistado los paladares más exigentes. En este libro encontrará recetas muy apreciadas que, desde hace mucho tiempo, se han entronizado como auténticos clásicos. ¿Qué sería nuestra cocina sin saltimbocca, la pizza Margarita o el tiramisú? Para disfrutar de la sensación cotidiana de la dolce vita, en este libro encontrará más de 50 recetas clásicas para elaborar entrantes, todo tipo de platos de pasta, carnes y pescados, además de tentadores postres. 

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Estas galletas italianas también se denominan 'biscotti' o 'cantucci'. De hecho, en el blog gastronómico Recetas de rechupete cuentan que, aunque sus orígenes se remontan a la Edad Antigua, el panadero Antonio Mattei rescató la receta y la convirtió en un dulce característico de la región de Prato: los Biscotti di Prato.

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